Unrestaurante de comida mexicana tiene un sistema que ofrece a su clientela alimentos de calidad y agradables a su paladar, a través de su capital humano que cocina y atiende con eficiencia y calidez para conservar la fidelidad de sus clientes y obtener utilidades que le permitan mantenerse en el mercado.

Eficienciay ahorro energético en locales gastronómicos. De todos los edificios comerciales, los restaurantes son los que más energía consumen por metro cuadrado. Según diferentes estudios, entre el 5% y el 15% del gasto de un restaurante se traduce en las facturas de energía. Si pensamos que el margen de beneficios de un restaurante

Laformación en diversas áreas se convierte una pieza clave para llevar a un restaurante al siguiente nivel. El primer paso para conocer la importancia de la dirección y gestión del negocio gastronómico es comprender qué significa el management gastronómico.Este es un proceso de administración de emprendimiento en el mundo de la gastronomía que

Eficienciaenergética: Implementar medidas de eficiencia energética puede ser una técnica efectiva para reducir la huella de carbono de tu restaurante y reducir los costos de energía. Cuando se trata de actuar con responsabilidad social en un restaurante, hay algunos errores comunes que se deben evitar.

1 Contar con alimentos sostenibles. El producto es parte fundamental dentro de cualquier restaurante. Diego Coquillat menciona 10 consejos para que un restaurante sea sostenible, de los que destacamos estos aspectos en relación a los alimentos sostenibles: Apostar por productos ecológicos y locales: introduciendo este tipo de

Y como se comprende fácilmente, la cocina es el punto de mayor consumo. En general, en la cocina se usa el 60% de la energía total del restaurante. Un buen foco para comenzar a observar y a ahorrar. Fogones, hornos, parrillas, refrigeradores, electrodomésticos, lavadoras, todo en la cocina funciona con energía. Pero no es el único punto

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eficiencia en un restaurante